Iż-żamma tal-okra moqlija sħuna u iqarmeċ tista 'tkun daqsxejn ta' sfida, iżda bit-tekniki t-tajba, tista 'tiżgura li żżomm in-nisġa u t-togħma delikata tagħha sakemm tkun lesta biex tiġi servuta. Hawn huma xi suġġerimenti biex jgħinuk iżżomm l-okra moqli tiegħek sħun u iqarmeċ:
Uża Wire Rack:Wara li taqli l-okra, ittrasferiha għal rack tal-wajer issettjat fuq folja tal-ħami. Dan jippermetti li l-arja tiċċirkola madwar l-okra, u ma tħallix li ssir imxarrba hekk kif tpoġġi. L-ixtilliera tal-wajer tgħin ukoll biex iżżomm l-okra elevata, u tippermetti li kwalunkwe żejt żejjed jitqatta 'l bogħod, li jgħin biex iżżomm il-qarmeċ tiegħu.
Żommha fil-forn:Jekk m'intix qed isservi l-okra moqli immedjatament, tista 'żżommha sħuna fil-forn. Issettja l-forn tiegħek għal temperatura baxxa, madwar 200 grad F (93 grad), u poġġi r-rack tal-wajer bl-okra moqli ġewwa. Is-sħana baxxa tgħin biex iżżomm l-okra sħuna mingħajr ma tkompli tisjir jew tikkawżaha titlef il-qarsa tagħha. Kun żgur li żżomm għajnejha fuqha biex tevita li tisjir iżżejjed.
Evita li tgħatti:Filwaqt li jista 'jitħajjar li tkopri l-okra moqlija b'fojl tal-aluminju jew għatu biex iżżommha sħuna, dan jista' fil-fatt jaqbad l-umdità u l-fwar, u jikkawża li l-okra ssir imxarrba. Huwa aħjar li tħalli l-okra mikxufa waqt li tkun fil-forn biex tħalli kwalunkwe umdità żejda toħroġ, u tgħin biex tippreserva l-iqarmeċ tagħha.
Iservu f'lottijiet:Jekk qed tagħmel lott kbir ta 'okra moqli, ikkunsidra li sservi f'lottijiet iżgħar aktar milli kollha f'daqqa. Dan jippermettilek iżżomm l-okra li jkun fadal sħun fil-forn waqt li sservi l-ewwel lott, u tiżgura li kull porzjon jibqa’ sħun u iqarmeċ.
Erġa' saħħan b'attenzjoni:Jekk l-okra moqli tkun bersaħ u tilfet it-tqarmeċ tagħha, tista 'terġa' ssaħħanha fil-forn biex terġa' tqajjem in-nisġa tagħha. Poġġi l-okra fuq xtilliera tal-wajer imqiegħda fuq folja tal-ħami u saħħanha f'forn imsaħħan minn qabel f'madwar 350 grad F (175 grad) għal ftit minuti sakemm jissaħħan u jerġa 'jqarmeċ. Evita li tuża l-microwave, peress li tista 'tagħmel l-okra mxarrba.
Servi immedjatament:Okra moqlija titgawda l-aħjar friska mill-qali meta tkun fl-aktar iqarmeċ u flavorful tagħha. Ipprova poġġi l-ħin tat-tisjir tiegħek sabiex l-okra tkun lesta biex tiġi notifikata hekk kif tkun lesta qali. Jekk qed sservi bħala parti minn ikla akbar, agħmel l-aħħar dixx li jkun ippreparat sabiex ikun servut jaħraq u iqarmeċ.
Billi ssegwi dawn il-pariri, tista 'tiżgura li l-okra moqli tiegħek tibqa' sħuna u tqarmeċ sakemm wasal iż-żmien li tkun servuta, u b'hekk int u l-mistednin tiegħek igawdu t-togħma delizzjuża u n-nisġa tqarmeċ tagħha bl-aħjar mod.
