Ħxejjex moqli bil-vakwutista 'tkun għażla b'saħħitha, speċjalment meta mqabbla ma' ħxejjex moqlija tradizzjonalment. Il-qali bil-vakwu juża temperaturi aktar baxxi u ħinijiet iqsar tal-qali mill-qali tradizzjonali, li jistgħu jgħinu biex jippreservaw il-kontenut nutrittiv tal-ħxejjex.
