Vakwu - Ravanell aħdar moqliSnacks huma prodotti bl-użu ta 'metodu ta' tarf intriganti u qtugħ - li jiddistingwihom minn snacks moqlija konvenzjonali. Hawnhekk hawn spjegazzjoni bir-reqqa ta 'kif isiru dawn id-delitti b'saħħithom:
1. Varjetà ta 'ravanell aħdar ġdid:
Ir-ravanell frisk u aħdar huwa magħżul bir-reqqa biex jibda l-proċess. Dawn ir-ravanell jinġabru għat-togħma u l-kwalità tagħhom, li jirriżultaw fi prodott finali eċċellenti.
2. Tqaxxir u ħasil
Biex teħles minn kwalunkwe ħmieġ u kontaminanti, ir-ravanell magħżul jinħasel u jitqaxxar bir-reqqa. Li tuża biss l-aktar nadif, l-iktar ravanell riċenti huwa assigurat minn dan l-istadju.
3. Qtugħ:
Ir-ravanell huma mqatta 'bir-reqqa f'biċċiet wara li jitnaddfu u jitqaxxru. Biex tiggarantixxi anke tisjir matul il-vakwu - proċess ta 'qali, il-preċiżjoni fit-tqattigħ hija essenzjali.
4. Qabel it-trattament
It-trattament ta 'qabel - tar-ravanell imqatta' spiss jinvolvi blanching jew tixrib f'soluzzjoni. Bħala riżultat, il-kulur, it-togħma u n-nisġa tar-ravanell huma ppreservati waqt qali bil-vakwu.
Żieda ta 'materjali ma' fryer tal-vakwu:
Fryer bil-vakwu, apparat speċjalizzat magħmul għal qali tat-temperatura baxx - f'ambjent tal-vakwu, huwa mimli bil-flieli tar-ravanell ippreparati. Billi telimina l-pressjoni tal-arja, dan l-apparat joħloq vakwu, li jbaxxi l-punt tat-togħlija tal-ilma fir-ravanell.
Qali bil-vakwu:
B'kuntrast mal-qali konvenzjonali fil-fond -, il-fryer tal-vakwu jgħolli gradwalment it-temperatura tal-flieli tar-ravanell għal firxa bejn 80 grad u 120 grad (176 grad F u 248 grad F). L-ilma fir-ravanell jikkonverti fil-fwar hekk kif it-temperatura togħla, u l-fwar imbagħad jitkeċċa mill-flieli. Tessut iqarmeċ huwa prodott minn din it-teknika ta 'deidrazzjoni.
7. Tisjir Mingħajr Żejt:
Kuntrarju għall-fond konvenzjonali - qali, qali bil-vakwu juża ammont relattivament żgħir ta 'żejt. Minħabba li huma msajra fi fryer bil-vakwu, il-flieli tar-ravanell għandhom saħħa għolja - fattur tas-sensi.
8. Tisfija u Tkessiħ
Il-flieli tar-ravanell huma vakwu - moqli, imbagħad imkessħa u msaffija biex ixxotta kwalunkwe umdità u żejt żejda. Dan il-proċess itejjeb il-crispiness tas-snacks u jiżgura li huma ppreparati għall-imballaġġ.
9. Kontenituri:
Il-vakwu - Nibbles Green Green huma ppakkjati b'attenzjoni biex iżommu t-togħma u l-freskezza tagħhom. Snacks jistgħu jiġu ppakkjati billi jitpoġġew f'boroż jew kontenituri ssiġillati.
10. Assigurazzjoni tal-Kwalità:
Proċeduri ta 'kontroll tal-kwalità jinsabu fis-seħħ f'kull stadju tal-proċedura biex iżżomm għajnejk fuq elementi bħal togħma, nisġa, u kulur. Dan jiggarantixxi li l-prodott lest jgħix għal aspettattivi għoljin għat-togħma u l-kwalità.
11. Varjazzjonijiet fit-togħma
Il-vakwu - snacks ta 'ravanell aħdar moqli huma magħmula minn xi manifatturi bi ħwawar jew kisjiet biex joħolqu varjanti ta' togħma distinti. Biex tappella għal varjetà ta 'preferenzi, dawn il-varjazzjonijiet jistgħu jinkludu togħmiet mħawwra, pikkanti jew ħelwin.
Bħala konklużjoni, il-proċedura rigoruża użata biex tipproduċi vakwu - snacks ta 'ravanell aħdar moqli jibbilanċjaw l-avvanz tekniku mal-preservazzjoni tat-togħmiet u n-nutrijenti uniċi tar-ravanell. Bħala konsegwenza, snack konxju ta 'rumanz u saħħa - li jissodisfa r-riċetturi tat-togħma u joqgħod mar-regoli ta' snacking nutrittiv.
