Iffriżar - frott u ħaxix imnixxefIkollok kontenut ta 'umdità baxx ħafna, ġeneralment bejn 1 u 4%. Meta mqabbel ma 'ikel frisk, li għandu kontenut ta' ilma ta '80-90%, dan huwa ferm inqas. Il-prodott huwa ffriżat u mbagħad il-pressjoni tal-madwar titbaxxa matul il-proċess tat-tnixxif tal-iffriżar, xi kultant imsejjaħ bħala l-lajofilizzazzjoni, biex tippermetti l-ilma ffriżat fil-prodott biex tissottolinja dritt mill-fażi solida għall-fażi tal-gass. B'din it-teknika, prattikament il-kontenut kollu tal-ilma jitneħħa mill-frott u l-ħaxix mingħajr ma jikkomprometti t-togħma, l-istruttura, jew il-valur nutrittiv tagħhom.
Hemm bosta vantaġġi importanti għal dan il-kontenut ta 'umdità baxx. L-ewwel iżid b'mod sinifikanti l-ħajja fuq l-ixkaffa tal-prodotti. Meta l-frott u l-ħaxix imnixxef iffriżati jinħażnu b'mod korrett, huma jistgħu jibqgħu stabbli u sikuri biex jieklu għal snin twal minħabba li n-nuqqas ta 'ilma jnaqqas il-kapaċità tal-ambjent li jappoġġja l-iżvilupp mikrobjali u r-reazzjonijiet enżimatiċi li jwasslu għal tħassir. Huma għalhekk għażla kbira għat-tnaqqis tal-iskart tal-ikel, il-ħażna fit-tul -, u l-provvista tal-ikel ta 'emerġenza.
Iffriżar - Frott u ħaxix imnixxef huma wkoll ħfief minħabba l-kontenut ta 'umdità baxx tagħhom, li jagħmilhom faċli biex jinħażnu u jġorru. Dan huwa ta 'għajnuna speċjalment għal attivitajiet ta' barra bħall-mixi, l-ikkampjar, u l-backpacking, meta huwa imperattiv li tieħu ikliet ħfief. Jgħin ukoll lin-nies li jridu jżommu l-ikel fi spazji żgħar jew jittrasportawh fuq distanzi kbar.
Iffriżar - Frott u ħaxix imnixxef iżomm il-maġġoranza tal-kontenut nutrittiv oriġinali tagħhom anke wara li l-ilma jkun tneħħa. Minħabba li t-tnixxif tal-iffriżar iseħħ f'temperaturi baxxi, dan jipprevjeni deterjorazzjoni ta 'nutrijenti li tista' sseħħ bi proċeduri ta 'tnixxif tas-sħana, li tippreserva vitamini, minerali, u antiossidanti sa ċertu punt. Meta tkun iddejjaq mill-ġdid, in-nisġa u t-togħma jibqgħu intatti, u jipprovdu togħma u tisbita simili għall-varjetà friska.
Bħala konklużjoni, iffriżar - Frott u ħaxix imnixxef għandhom kontenut ta 'umdità baxx ħafna - ġeneralment bejn 1% u 4%. Il-kontenut baxx ta 'umdità tagħhom jiggarantixxi li t-togħma, in-nisġa u l-valur nutrittiv tagħhom jinżammu kollha waqt li jestendu wkoll il-ħajja fuq l-ixkaffa tagħhom u jagħmluhom ħfief u portabbli. Għalhekk, it-tnixxif tal-iffriżar joffri metodu utli u effettiv biex igawdu frott u ħaxix f'forma li hija simili għal dak li jkunu meta jkunu friski.
