Minħabba li t-tnixxif bil-friża bil-vakwu jitwettaq f'temperatura baxxa u pressjoni baxxa, u l-ilma ma jiġix sublimat direttament fl-istat likwidu, il-prodott imnixxef bil-friża bil-vakwu jista 'jiżgura li nutrijenti varji bħal proteini u vitamini fl-ikel, speċjalment dawk komponenti volatili sensittivi għas-sħana, ma jintilfux, u għalhekk tista 'timmassimizza l- Biex iżżomm in-nutrijenti oriġinali, tevita b'mod effettiv l-ossidazzjoni tal-proċess tat-tnixxif, it-trasformazzjoni tan-nutrijenti u l-bidliet fl-istat. Il-prodotti mnixxfa bil-friża huma bħal sponża, m'għandhomx jinxtorob, għandhom riidratazzjoni eċċellenti, huma faċli biex jieklu, u għandhom ftit li xejn kontenut ta 'ilma. Wara l-ippakkjar korrispondenti, jistgħu jinħażnu u jinġarru f'temperatura tal-kamra għal żmien twil. Għalhekk, ħafna proprjetajiet speċjali jingħataw lill-prodotti tagħha:
1. Id-deidrazzjoni hija relattivament bir-reqqa, li twassal għal ħażna fit-tul.
2. Il-proċess tat-tnixxif tal-materjal jitlesta fi stat iffriżat. Meta mqabbel ma 'metodi oħra ta' tnixxif, ir-rata ta 'jinxtorob tal-prodott hija ħafna iżgħar minn dik tal-materjal frisk, u l-istruttura organizzattiva u d-dehra tal-materja prima huma ppreservati tajjeb.
3. M'hemm l-ebda linja tal-wiċċ, u l-arja hija bażikament iżolata, li effettivament tinibixxi l-bidliet bijoloġiċi, kimiċi jew fiżiċi ta 'sustanzi sensittivi għas-sħana. In-nutrijenti u s-sustanzi attivi fil-materja prima huma ppreservati bis-sħiħ, u l-kulur naturali u r-riħa tal-materja prima huma miżmuma tajjeb.
5. Naqqas il-kontenut ta 'ilma tal-prodott, tnaqqas il-piż, u tiffaċilita t-trasport.
