Teknoloġija tal-produzzjoni tal-iffriżar - trab tal-frott imnixxef

Frott frisk huwa kkonvertit fi ħfief, Delicious, u nutrijent - Trab rikk permezz ta 'proċess iebes u sofistikat imsejjaħ iffriżar -} tnixxif. Biex tippreserva l-kulur, it-togħma, l-aroma u l-valur nutrittiv tal-frott, il-proċedura ta 'produzzjoni tinvolvi numru ta' passi kumplessi. Il-passi involuti fil-ħolqienIffriżar - trab tal-frott imnixxefhuma deskritti fid-dettall hawn taħt:

1. Għażla u Pre - Trattament: L-għażla bir-reqqa misjura, għolja - Frott ta 'kwalità huwa l-ewwel pass fil-proċedura. Il-frott huma mnaddfa bir-reqqa biex jeħilsu minn sustanzi li jniġġsu u ħmieġ. Il-frott jista 'jitqaxxar, imqabbad, jew imdejjaq skont it-tip.
2. Il-frott imbagħad jiġi ffriżat f'temperaturi estremament baxxi wara li jkun ipproċessat. Dan il-proċess ta 'ffriżar jgħin biex iżomm l-integrità strutturali taċ-ċelloli tal-frott u jwaqqaf it-tkabbir ta' kristalli kbar tas-silġ li jistgħu jagħmlu ħsara lin-nisġa.
3. Il-frott iffriżat jitpoġġa f'kamra tal-vakwu waqt il-proċess tat-tnixxif primarju (sublimazzjoni) meta l-pressjoni titnaqqas u livell baxx ta 'sħana jiġi applikat b'mod ippronunzjat. Permezz ta 'proċess imsejjaħ sublimazzjoni, is-silġ ġewwa l-frott jaqbeż il-fażi likwida u jiċċaqlaq minn solidu għal gass. Il-frott iżomm l-integrità ċellulari tiegħu filwaqt li jkollu tnaqqis konsiderevoli fil-kontenut ta 'umdità.
4. Tnixxif sekondarju: Biex teħles minn kwalunkwe umdità li fadal li tista 'tkun hemm wara t-tnixxif primarju, titwettaq proċedura sekondarja ta' tnixxif. Dan jiggarantixxi l-istabbiltà u l-ħajja twila tal-prodott.
5. Milling: Bl-użu ta 'makkinarju sofistikat, l-iffriżar - frott imnixxef huwa l-art li jmiss fi trab fin. It-togħmiet ikkonċentrati u l-benefiċċji għas-saħħa tal-frott oriġinali għadhom preżenti f'dan it-trab.
6. Ippakkjar: Biex tipproteġiha minn umdità, dawl, u ossiġnu, l-iffriżar lest - trab tal-frott imnixxef huwa metikolożament imqiegħed fil-kontenituri li ma jgħaddix ilma minnhom. Il-kulur, it-togħma, u n-nutrijenti tat-trab huma ppreservati minn ippakkjar xieraq.

Biex tevita l-assorbiment ta 'l-umdità mill-ġdid - u biex tipproteġi l-integrità tal-karatteristiċi inerenti tal-frott, huwa essenzjali li jinżammu temperaturi baxxi u ambjent vakwu matul il-proċess kollu. Minħabba li telimina l-użu ta 'sħana eċċessiva, li tista' tnaqqas il-valur nutrittiv u t-togħma tal-frott, dan il-metodu ta 'preservazzjoni huwa ta' suċċess speċjalment.

Produzzjoni ta 'ffriżar - Trab tal-frott imnixxef ifittex li jipprovdi komponent flessibbli li jista' jiżdied faċilment ma 'firxa ta' prodotti, inklużi xorb, ħelu, prodotti moħmija, u ikel ħelu. Il-metodu mhux biss jikkonċentra n-nutrijenti tal-frott oriġinali filwaqt li jippreserva l-kuluri brillanti tagħhom u t-togħmiet distintivi, u jagħmlu l-iffriżar - Trab tal-frott imnixxef għażla meraviljuża għas-saħħa - konsumaturi konxji li qed ifittxu modi sempliċi biex jesperjenzaw il-vantaġġi tal-frott ġenwin.