Peress li l-proċess tat-tnixxif tal-iffriżar juża ftit sħana u jżomm il-forma oriġinali tal-prodotti, il-frott u l-ħaxix imnixxef iffriżati huma spiss meqjusa bħala ikel nej. Sabiex telimina l-umdità permezz tas-sublimazzjoni - proċess li fih l-ilma jinbidel dritt minn solidu għal gass mingħajr ma l-ewwel jgħaddi mill-fażi likwida - iffriżar {- It-tnixxif jinvolvi l-ewwel iffriżar tal-frott u l-ħaxix u mbagħad tpoġġihom f'kamra tal-vakwu. Temperaturi baxxi - tipikament taħt 0 grad jew 32 grad f) - Matul dan il-proċess jgħin fil-preservazzjoni tan-nutrijenti naturali, aromi, kuluri, u nisġa tal-prodotti.
It-temperaturi għoljin meħtieġa għat-tisjir konvenzjonali jew tekniki oħra ta 'tnixxif mhumiex użati f'dan il-proċess, għalhekk l-istruttura ċellulari tal-frott u l-ħaxix hija l-aktar ippreservata. Wieħed mill-kriterji ewlenin għall-iffriżar tal-kategorizzazzjoni - frott u ħaxix imnixxef peress li l-ikel nej huwa l-ftit esponiment tas-sħana tagħhom. L-ikel mhux maħdum ipoġġi valur għoli fuq l-ikel li jiekol fl-istat naturali mhux ipproċessat tagħhom sabiex jimmassimizza l-konsum nutrittiv u jipprevjeni t-telf possibbli ta 'vitamini u enzimi li jistgħu jseħħu waqt it-tisjir.
Barra minn hekk, it-tnixxif tal-iffriżar jaderixxi mal-prinċipji tad-dieti tal-ikel mhux maħdum, li jpoġġu enfasi fuq ikel kollu mhux imħallat, billi ma jirrikjedix l-inklużjoni ta 'zokkor, preservattivi, jew addittivi oħra. Frott li ġie ffriżat - Imnixxef iżomm l-enzimi naturali u l-phytonutrijenti tiegħu, u jagħmilha għażla mixtieqa għal nies li jsegwu dieta prima.
Iffriżar - frott u ħaxix imnixxefhuma prattiċi u adattabbli, minkejja li huma meqjusa mhux maħduma. Jistgħu jiġu reidrati u użati fir-riċetti, jew jistgħu jiġu kkunsmati bħala snacks jew miżjuda ma 'insalati, smoothies, u ċereali. Iffriżar - Prodott imnixxef huwa għażla kbira għal provvisti ta 'ikel ta' emerġenza, eskursjonijiet għall-ikkampjar, u spazju - Iffrankar ta 'ħażna tal-pantry minħabba l-ħajja fuq l-ixkaffa estiża tagħha u n-natura ħafifa.
Bħala konklużjoni, minħabba li l-proċedura tat-temperatura baxxa - użata biex tiffriża - frott u ħaxix niexef iżomm il-forma naturali tagħhom, ġeneralment huma meqjusa bħala ikel nej. Iffriżar - L-għażliet imnixxef huma xierqa għal dieti ta 'ikel nej minħabba li dan l-approċċ jippreserva l-aromi, in-nisġa, u l-valur nutrittiv tal-prodott mingħajr ma jeħtieġu żidiet.
